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山東沾化隆旺水產(chǎn)品有限公司
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海蜇絲涼拌方法

山東隆旺水產(chǎn)有限公司

原料:鮮海蜇750克、蒜半頭、鹽半小勺、陳醋1大勺、香油半小勺、味精一點(diǎn)、香菜適量。

做法:

1、海蜇放進(jìn)清水中浸泡和清洗,用清水洗2遍;

2、清洗好的海蜇切成絲(太厚的地方要片開再切絲),切好的絲放進(jìn)清水中,再清洗2遍(這時(shí)候你嘗嘗,和果凍差不多的口感,啥味道也沒有);

3、香菜洗凈切末,蒜去皮洗凈,蒜臼里放入半小勺鹽,把蒜放進(jìn)去搗碎,然后加入一大勺陳醋;

4、一個(gè)大碗里,放入洗凈的海蜇絲,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末即可。